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La comida en el frente

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Juan M. Parada C.
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Re: La comida en el frente

Mensaje por Juan M. Parada C. » Vie Nov 21, 2014 3:00 am

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Fuente: http://www.historiacocina.com/especiale ... litar9.htm

En el caso del otrora ejército rojo antes de la guerra solían tomar sus alimentos directo de cocinas de campaña y esto cambiaría con la invasión germana a la entonces URSS en que su sistema de aprovisionamiento se verían seriamente trastornados con la pérdida de importantes campos de cultivo y de ganadería.Antes de esto sus raciones eran,por lo general,una sopa a base de col llamada "Shchi" o "Kasha", la cual era preparada con trigo sarraceno,cebollas y setas frescas.A esto se incluía también,a manera de suplementos, macarrones,pescado salado,té,sal,manteca o grasa de cerdo y hortalizas.
Cuando los Estados Unidos comenzó con el suministro de materiales y alimentos para los rusos,el popular "Spam" estadounidense se ganaría los corazones de todos los ivanes.Sin embargo,a medida que las tornas de la guerra se volcaban en contra de los alemanes,los rusos comenzaron a reconstruir sus sistemas agrícolas y ganaderos para tener una cierta autosuficiencia en alimentos para sus tropas.Por producir entonces su propia carne enlatada,conservas variadas y hasta de leche evaporada y condensada para las distintas necesidades del frente y la población civil.

Saludos y bendiciones a granel para todos.
"¡Ay,señor! Tú sabes lo ocupado que tendré que estar hoy.Si acaso te olvido por un instante,tu no te olvides de mi". Sir Jacob Astley antes de la batalla de Edge Hill el 23 de octubre del año de nuestro señor de 1642

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Re: La comida en el frente

Mensaje por Juan M. Parada C. » Sab Mar 28, 2015 5:49 pm

Otro aspecto de la alimentación del ejército alemán,que vale la pena resaltar,era las dos modalidades que existían: La fría y la caliente.

La fría consistía en:

-750 gr de pan.
-150 gr de grasa (entre animal y vegetal).
-120 gr de embutidos (fresco o en conserva) o pescado en conserva o queso.
-200 gr de mermelada o de miel artificial.
-7 cigarrillos ó 2 cigarros.

La caliente era:

-1 Kg de patatas reemplazando en parte por:
-250 gr verdura fresca o de 150 gr de verdura enlatada.
-125 gr de pastas,arroz,sémola,sago,cebada u otros similares.
-259 gr de carne fresca.
-15 gr de ingredientes (sal,pimienta y otros).
-8 gr de café y 10 de sustituto del café o similar al té.

Si las condiciones lo permitían a estas raciones se podían complementar también con huevos,frutas frescas y chocolate como demás alimentos energéticos para un mejor desempeño del soldado de la Wehrmacht en el frente.
Saludos y bendiciones a granel.
Fuente de estos datos: http://www.historiacocina.com/especiale ... litar4.htm
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Re: La comida en el frente

Mensaje por Juan M. Parada C. » Mié Oct 14, 2015 11:40 pm

Imagen


Fuente: https://www.facebook.com/photo.php?fbid ... =3&theater

Dos miembros del Áfrika Korps se exhiben con dos racimos de bananos que seguramente sería todo un manjar por degustar para estos efectivos ahí destacados.Sin embargo,el resto de las raciones que debieron consumir eran enlatados los cuales no eran para nada apetitosas por su falta de variedad y tuvieron,en consecuencia, serios problemas con el escorbuto por la falta de vitamina "C" en su dieta básica.
Saludos y bendiciones a granel.
Última edición por Juan M. Parada C. el Mié Mar 09, 2016 3:36 pm, editado 1 vez en total.
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Re: La comida en el frente

Mensaje por Juan M. Parada C. » Lun Oct 19, 2015 10:47 pm

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Fuente: https://www.facebook.com/photo.php?fbid ... =3&theater

He aqui a dos efectivos estadounidenses en labores de sacrificar a una res en la cual aprovechan esta grúa M1A1 para poder realizar los distintos cortes que pararían después a las cocinas de campaña.Una de las principales ventajas de los aliados en materia de abastecimientos fue siempre la de contar con suficientes recursos alimenticios de primera mano para suministrar a sus combatientes destacados en el frente.
Saludos y bendiciones a granel.
Última edición por Juan M. Parada C. el Mié Mar 09, 2016 3:38 pm, editado 1 vez en total.
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Re: La comida en el frente

Mensaje por Juan M. Parada C. » Jue Nov 26, 2015 1:39 am

Imagen




Fuente: https://www.facebook.com/photo.php?fbid ... =3&theater

He aqui un esquema del tipo de raciones del ejército germano durante la segunda guerra.
Saludos y bendiciones a granel.
Última edición por Juan M. Parada C. el Jue Feb 04, 2016 7:52 pm, editado 1 vez en total.
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Re: La comida en el frente

Mensaje por Juan M. Parada C. » Vie Nov 27, 2015 5:09 pm

Imagen


Fuente: https://www.facebook.com/Ww1AndWw2Photo ... =3&theater

He aqui a estos efectivos estadounidenses observando con gran deliete la cena de "acción de gracias" que pronto van a degustar en su rancho de combate.Tales detalles,que evocaban lo mejor de sus hogares,eran un verdadero aliciente para estos combatientes los cuales estaban lejos de sus seres queridos y que esta clase de ración especial podían mitigar dicha ausencia por unos instantes.
Saludos y bendiciones a granel.
Última edición por Juan M. Parada C. el Jue Feb 04, 2016 7:51 pm, editado 1 vez en total.
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Re: La comida en el frente

Mensaje por Juan M. Parada C. » Vie Dic 11, 2015 5:20 pm

Imagen



Fuente: https://www.facebook.com/DeutscheDokume ... =3&theater


No hay nada que levante más el ánimo que una comida caliente y fresca,como se observa a estos efectivos de la Waffen-SS que se deleitan ante este pollo asado que pronto van a degustar.
Saludos y bendiciones a granel.
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Re: La comida en el frente

Mensaje por Juan M. Parada C. » Sab Dic 26, 2015 5:07 pm

Imagen



Fuente: https://www.facebook.com/21090422230602 ... =3&theater

He aqui este interesante paquete de raciones niponas encontradas en uno de los aviones abatidos sobre Pearl Habour.
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Re: La comida en el frente

Mensaje por Audie Murphy » Vie Ene 01, 2016 8:39 pm

dos instantáneas italianas sacadas del libro "The War Against Germany and Italy- Mediterranean and Adjacent Areas"

hay que separar los suministros para que el fuego enemigo no vuele por los aires nuestra comida
Imagen
p270

una pobre vaca víctima de un campo de minas servirá para mejorar las raciones
Imagen
p271
"El mal existe cuando las personas buenas no hacen lo que es correcto"

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Re: La comida en el frente

Mensaje por Juan M. Parada C. » Jue Ene 14, 2016 5:28 pm

Imagen



Fuente: https://www.facebook.com/photo.php?fbid ... =3&theater

Uno de los mayores problemas de los combatientes en tiempos de guerra es de proveerse del sustento diario cuando sus líneas de abastecimiento quedan rotas.Tal como hacen estos soldados rusos que descuartizan a un caballo muerto para aprovechar su carne y víceras.
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Re: La comida en el frente

Mensaje por Juan M. Parada C. » Jue Ene 21, 2016 3:22 am

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Fuente: https://www.facebook.com/photo.php?fbid ... e=3&theate

Soldados nipones preparando el rancho de sus compañeros en alguna isla del Pacífico.Por la foto se nota la frugalidad de los alimentos que se podían cosechar en esos apartados lugares a los que se podían acceder estos hombres ahí destacados.
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Re: La comida en el frente

Mensaje por Juan M. Parada C. » Sab Ene 23, 2016 10:06 pm

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Fuente: https://www.facebook.com/photo.php?fbid ... =3&theater

Un suboficial germano de la Luftwaffe muestra el contenido de un paquete de alimentos de emergencia en caso de ser derribados los pilotos en acción.
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Re: La comida en el frente

Mensaje por Juan M. Parada C. » Jue Feb 04, 2016 7:50 pm

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Fuente: https://www.facebook.com/photo.php?fbid ... =3&theater

Efectivos de la Luftwaffe observan con gran deliete a este chanchito que pronto van a degustar en su rancho el cual han decomisado a unos campesinos rusos que lo tenían escondido.
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Re: La comida en el frente

Mensaje por Juan M. Parada C. » Mié Feb 10, 2016 4:57 pm

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Fuente: https://www.facebook.com/photo.php?fbid ... =3&theater

La cocina de campaña de la Wehrmacht cruzando un pequeño arroyo.
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Re: La comida en el frente

Mensaje por Juan M. Parada C. » Mié Mar 09, 2016 3:40 pm

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Fuente: https://www.facebook.com/DDayNormandyOv ... =3&theater


Un soldado estadounidense toma su ración de combate en alguna parte del frente normando.
Saludos y bendiciones por granel.
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